Dagens Fakta

Ramadan infaller vid olika tidpunkter på året varje gång, eftersom det islamiska året är kortare än solåret (11 dagar kortare).

Genom att ramadan infaller på olika årstider blir det en rättvis fördelning för olika världsdelars muslimer. Under ljuset fastar muslimerna, i mörkret får de äta.

I Koranen står det: “Ät och drick tills du kan skilja mellan en vit och en svart tråd i gryningen, fullfölj så fastan fram tills natten faller på”.

För en muslim ingår i fastan även undvikande av sexuellt umgänge, förtal, skvaller och aggressivitet.

Andra bloggar om: Fakta, Islam, religion, fasta, ramadan

Det finns inga säkra uppgifter om var och när man upptäckte kaffet, men sannolikt var det i Etiopien eller Arabiska halvön. Det var bland araberna som drycken först fick större spridning, även om den i början också bland dem blev föremål för lokala förbud.

Av araberna lärde turkarna känna kaffet, och det brukar antas att det var islams alkoholförbud som befordrade dess bruk bland muslimerna. Från turkarna övertog européerna kaffedrickandet, först via handelsvägarna – Venedig var vid mitten av 1600-talet den första stad i Västerlandet där man vet att det dracks kaffe –, men snart nåddes även Frankrike och England av nyheten. I Frankrike blev kaffet tidigt så populärt att vinkonsumtionen temporärt avtog. Till Centraleuropa kom kaffet något senare, och man brukar tillägga turkarnas misslyckade belägring av Wien 1683 en roll i sammanhanget – den efterlämnade turkiska trossens kaffeförråd föll i wienarnas händer, en viss Franz Georg Kolschitzky fick ta hand om det och öppnade stadens första kaffehus.

Till Sverige importerades små mängder kaffe som apoteksvara från 1680-talet, men avgörande betydelse för kaffebruket fick Karl XII:s vistelse i Turkiet, där han och hovet fick sådan smak för kaffe att kungen vid återfärden till Sverige medförde en turkisk kaffekokare. Från hovkretsarna spreds bruket främst till adelskretsar och till borgerskapet i de större städerna – Stockholm fick sina första kaffehus på 1710-talet –, och från 1717 figurerar kaffet regelbundet i tullräkenskaperna i snabbt ökande kvantiteter. Detta oroade tidens merkantilistiska politiker, och en rad förbud mot kaffedrickande utfärdades.

Under 1700-talet var dock kaffet inte någon allmän svensk folkdryck; det var först mot mitten av 1800-talet som kaffet nådde landsbygdsbefolkningen även i mera perifera landsändar. Kaffet var i början ofta en måltidsdryck (så används det delvis än i dag i en del länder, t.ex. i USA), men den särskilda kaffebjudningen blev snart en visitform, en ny umgängessed för högreståndskretsar. Kaffet kom vidare att spela en viktig roll när det gällde att minska svenskarnas i början av 1800-talet våldsamma alkoholkonsumtion. Medan under 1700-talet det främst var män som drack kaffe och besökte kaffehus, blev “kafferepet” under 1800-talets lopp en typiskt kvinnlig umgängesform.

Andra bloggar om: Fakta, kaffe, dryck, Karl XII, Turkiet, Europa, Sverige