Dagens Fakta

Mer fett och mindre kolhydrater är bästa och nyttigaste sättet att gå ned i vikt. Den slutsatsen, som går tvärt emot livsmedelverkets råd, dras i den längsta studien hittills om olika dieter.

Den israeliska undersökningen omfattade 322 lätt överviktiga personer. De delades in i tre grupper. En grupp åt fettsnål och kalorifattig kost. En utgick från Medelhavsdiet med få kalorier, lite kött, mycket fisk, kyckling, olivolja och nötter. Alla i studien arbetade på samma arbetsplats i Dimona i Israel och fick sina respektive koster tillagade och serverade i lunchmatsalen varje dag.

De som åt en lågkolhydratdiet gick ned mest i vikt och de som åt fettsnålt gick ned minst i vikt. Det visade sig även att personerna som åt mycket fett ändå fick i sig ungefär lika få kalorier som de andra grupperna, trots att de inte behövde begränsa sitt intag.

Tidigare har Atkins kritiserats för att studier inte visat vilka effekter metoden ger på längre sikt. Men enligt Iris Shan, forskaren bakom den två år långa studien, har inga negativa effekter upptäckts.

Den metod i studien som var minst effektiv mot övervikt och som hade sämst effekter på blodvärdena var den fettsnåla dieten. Den följde i princip Livsmedelsverkets rekommendation att inte mer än en tredjedel av energin i maten ska komma från fett. Åke Bruce på Livsmedelsverket säger att han och verkets experter noga ska studera studien.

Läs mer på DN, Aftonbladet eller Svenska Dagbladet

Andra bloggar om: GI, Atkins, diet, banta, fett, kolhydrat, vikt, Medelhavsdiet

Om människan, precis som produkterna vi hittar i butiken, skulle vara märkta med näringsvärde så skulle följande information vara tatuerad på kroppen.

Näringsvärde per 100g:
Vatten 61 gram
Fett 16 gram
Protein 16 gram
Mineraler 6 gram
Kolhydrat 1 gram

Energiinnehåll hos en människa på 75 kilo är omkring 670 000 kilojoule.

Andra bloggar om: Fakta, fett, protein, kolhydrat, näringsvärde